主料 活八带 250克辅料 小葱50克 青线椒圈 50克 蛋清1个调味料 浓缩鸡汁10克 蒸鲜豉油8克 青花椒麻辣酱5克 鹰粟粉10克 葱油15克 米醋6克 盐6克 糖2克 味精1克 蛋清1克 白胡椒粉0.1克烹饪步骤1 将活八带宰杀，加6克盐、1个蛋清、10克鹰粟粉搅拌均匀，飞水、过凉水备用；2 将八带捞出，吸干水分，与辅料和调料一同拌匀即可。
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